Vive e trabalha no Rio de Janeiro.

Formou-se em Engenharia pela Universidade Católica de Petrópolis-RJ, em 1978, e no período de 1976 a 1978, freqüentou diversos cursos da Escola de Artes Visuais do Parque Lage. Em 1992 foi bolsista do Conselho Britânico no Glasgow Print Studio, Escócia, UK.

Logo no início de sua trajetória, em 1980, recebe o 1º Prêmio de Desenho, no IV Salão Carioca de Arte, RJ, e no mesmo ano o Prêmio Acervo da Casa da Gravura, III Mostra Anual de Gravura de Curitiba, PR. Em 1986, recebe o Prêmio de Aquisição do IX Salão Nacional de Artes Plásticas.

Com uma carreira consolidada nas Artes Plásticas desde 1980, Luiz Ernesto Moraes participa regularmente de exposições nacionais e internacionais, nas principais Galerias, Centros Culturais e Salões do Rio de Janeiro, São Paulo, Porto Alegre, Belo Horizonte e Brasília. Dentre as exposições internacionais participou, em 1978 da Trienal Latino Americana del Grabado, Buenos Aires, Argentina e Twelve Brasilian Printmakers, Maryland e New York, USA; em 1983 da exposição  Graficos del Brasil, Foro de Arte Contemporaneo, México; em 1991 da  Latin American Drawings Today, San Diego Museum of Art, EUA;  em 1993 da Twenty-one Years Old of The Glasgow Print Studio, McLellan Galleries, Escócia, UK e Brazil, Images of 80’s & 90’s, Art Museum of the Americas, Washington DC, EUA;  em 1994 da V Bienal de La Habana, Cuba, e em  2011, Europalia, Palácio das Belas Artes, Bruxelas, Bélgica. Seus trabalhos fazem parte do acervo das Coleções João Sattamini, MAC Niterói, RJ e Gilberto Chateaubriand, MAM, RJ.

Além de sua carreira como artista plástico, desde 1979 é também professor da Escola de Artes Visuais do Parque Lage, tendo ocupado o cargo de diretor da EAV no período de 1998 a 2002.